一张大烧饼（二） (第3/4页)

的葱花。

    “我这里……”

    “我这里……”

    不光是大师傅们，徒弟们都挽起袖子上阵。这般C作再度让众人迷惑了起来，难道这馅料，还有什麽奥秘不成？

    张华一点一点尝过去，绕了一圈回到原地，终於露出了满意的笑容。

    “来，把大饼子分了！”一声令下，徒弟们大声嚎叫一声，各种刀子齐齐上阵……

    狂欢的时刻正式开始了！

    整只猪崽被分为了数个部分，腿r0U、五花，甚至是连常人不喜的内脏都被分割，经过大师傅们的巧手，调制成由深到浅，由重到轻的口味。

    等到塞入饼子烘烤的时候，又有很大的讲究。容易熟的油脂丰富的，要放在边缘，配合着sU脆的饼皮，是一番风味；不容易熟的r0U类就放在中央，经过大火的炙烤，r0U脂里头的油水溢出，饼皮稍软，浸满油脂後，又是另一番滋味。

    岁月凝练出来的，不仅仅是大师傅对於火候的独到把控，更是对食材风味的更深层次的理解。

    余简从没有吃到过这样的烧饼。

    说实话，从古至今，有馅和没馅的烧饼她吃了不计其数，有一些真的能称之为世间绝品，但此刻，在这一个巨型大饼前，都是小巫见大巫。

    原来，馅心，是可以千变万化的。

    同样的一块饼，在不同的区域，演变出来的滋味完全不同。

    连带着柳程高的脸sE都郑重了起来，把张华招到跟前，询问起来：“你怎麽想到的？”

    张华对这位前辈很是尊敬，他师从的京派糕点大师，也