Cater53有一位亚洲女甜点师拿了银奖！ (第1/3页)

    陶思清落地巴黎，第二天巧克力大赛就开始了。b赛分两部分并行，一部分是巧克力造型大赛，选手们利用巧克力易融化好塑形的特点做出各种造型，有点类似雕刻大赛，选手们祭出的工具差不多可以开个工厂。另外一部分则是陶思清报名的手工巧克力大赛，这部分b的除了巧思、创新，更多的是对口味的把握。

    口味这个事情，说起来很私人，但美食届主流的审美其实是一致的。评委们很刁钻，但他们的口味不会刁钻到喜人之不喜。而整个巧克力大赛的评委多来自法国瑞士b利时，只有一名亚洲评委还是日本人，作为全T中国人的、名不见经传的陶思清团队想要拿一个奖，难度可想而知。

    可陶思清还是不想放弃。邬亦汶给了她太多的信任和帮助，这些太重了，她希望自己有什么地方可以回报他。

    这信念支撑着她，凭着她自己开发出的特别的几款内馅，居然从激烈的小组赛一路厮杀到了决赛。进入决赛基本就预定了这次巧克力大赛一二三等奖的一个席位，此次巴黎之行也对整个餐厅都有了交代。而决赛前夜，陶思清终于见到了之前一直存在在b赛官网和选手口中的粉红可可豆。

    这款被命名为“Ruby”的甜点界的红宝石，有着深红sE的外壳，粉sE的内芯，制作出来的纯巧克力排是纯正的均匀的粉sE，梦幻而少nV，如果闭眼盲品，这巧克力的口味和黑巧克力并没有太大不同，但它本身神奇般具有果香和花香，又让人不得不将称赞她的特别。

    陶思清一夜都没睡好，脑子里一直在想决赛时到底做一款什么口味的手工巧克力，一会儿觉得可以继续用红sE浆果白巧甘纳许，一会儿觉得不行，迷迷糊糊直到后半夜才睡着，一早又因